こんにちは！私は新宿校の余 露と申します。今日は、皆さんとちょっと台湾の食べ物について話したいんですが。
前日、友たちに台湾に行ったら、何を食べたほうがいいかって聞かれました。そして、台湾の友たちに聞いたら、鶏排（チーパイ）ですって言われました。台湾の友たちが高雄出身で、毎回台湾に帰ったら、食べないとすごせないぐらいのものがあって、それは、鶏排です。こんなにおいしいかなと思いながら、レシピを調べました。ここで、みんなとシェアしたいんです。
材料
鶏胸肉1枚
五香粉小さじ1/2
こしょう小さじ1
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ1
酒大さじ4
おろししょうが小さじ1/2
おろしにんにく小さじ1/2
卵1個
地瓜粉（タピオカ粉）適量
味塩こしょうお好みで
作り方：
１．キャッサバのでんぷん地瓜粉です。
２．胸肉は皮を取り、そぎ切りにする。
３．調味料全てをボウルに入れ、胸肉を1~2時間漬け込む。
４．余分な調味液を捨て、溶きほぐした卵を入れてからめる。
５．地瓜粉をまぶし、そのまま5分ほどおいて衣をなじませる。
６．味塩こしょうを軽く振りかける。
完成！みんなも試してみよう！
台湾の料理をもっと知りたいなら、ぜひ新宿校や池袋校までお越しください！みんなと一緒に交流しましょう！
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