那么，你知道饺子的来历吗？
今天，我们来聊一聊饺子吧。
饺子，是一种以麵粉为皮的充馅食物，是丝绸之路沿线各国的传统食物。
三国时期，魏國人張揖《广雅》提到这种食品。
据考证：它是由南北朝至唐朝时期“偃月形馄饨”和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的。
常见的有水饺（煮食）、蒸饺和煎餃。
中国北方人有冬至吃饺子的习惯。
在除夕包饺子，午夜12点开始吃，取谐音“更岁交子”。
农历正月十五為新年后第一个满月，过节吃的饺子叫「团圆饺子」。
中国南方地区的饺子是一种日常食品。
東漢末年，张仲景告老還鄉後，在家鄉白河岸邊見百姓捱饑受寒，耳朵凍爛，在冬天，他叫弟子在南陽東關附近搭棚派藥，用羊肉、驅寒草藥煮熬成「祛寒嬌耳湯」，加入用饀皮包成耳朵狀的「嬌耳」，據說吃後身體會發熱，兩耳變暖。張機派藥持續到年三十。年初一時，人們開始仿嬌耳樣子做過年的食物，並在初一早上吃，稱之為「餃耳」、「餃子」。
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