今日は台湾のスイーツ豆花を紹介したいです
豆花の中国語の発音はDOU HUAです。
文字通り大豆で作られています。
見た目は普通の豆腐と変わらないですが、もっと柔らかいです。
豆花自体は甘くなく、本当に大豆の味です。
昔、夏はカキ氷とシロップを入れて、冬は温かい砂糖水、ピーナッツを入れて食べます。
（店によって生姜汁を入れることもあります。）
今は、好みでタピオカ、小豆、タロイモ、コンニャク、プリン、フルーツなど入れることができます。
とても美味しくて大好きなんですが、日本にはないようですね。
台湾に行くことがありましたら、お薦めですよ
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